AJEDREA
Planta aromática que puede ser utilizada en platos de pescado, mariscos, carnes y cremas. Con un aroma intenso ligeramente picante.
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La ajedrea (Satureja hortensis) es una planta aromática de amplio uso culinario y múltiples propiedades saludables. El sabor de la ajedrea es intenso y ligeramente picante; ideal para guisos de carne, sopa, cremas y platos de pasta, etc. Es ideal para hacer aceites y vinagres aromáticos. Destaca su uso en la elaboración de embutidos y de encurtidos por su intenso sabor. La ajedrea se puede mezclar con otras hierbas ; como el tomillo, la mejorana y la albahaca. Así se obtiene un sencillo combinado de hierbas que muy utilizado para marinar carnes y agregar sabor a los frijoles y verduras.
Ficha técnica
- Ingredientes - Satureja hortensis
- Propiedades - Hierba aromática, carnes, pescados, pasta.