El te negre és una beguda amb un sabor fort, intens i amargant, d'una major coloració que els altres tipus de tes. S'obté després d'un procés de fermentació i dessecació de les fulles. És el te més tradicional, té moltes propietats bones pel nostre organisme, essent un gran agent antioxidant que ens ajuda a combatre l'envelliment o els problemes cardiovasculars. Pot ser utilitzat com a diürètic per a la eliminació dels líquids, ideal com a estimulant sobretot durant l'esmorzar on es pot barrejar amb llet donant molta energia per la resta del dia. Pot esdevenir un bon astringent per a diarrees o gastritis al tenir una alta concentració de tanins. És baix en calories i dóna sensació de sacietat essent un bon substitutiu de les begudes refrescants.