La sajolida (Satureja hortensis) és una planta aromàtica d'ampli ús culinari i múltiples propietats saludables. El gust de la sajolida és intens i lleugerament picant; ideal per guisats de carn, sopa, cremes i plats de pasta. És ideal per fer olis i vinagres aromàtics. Destaca el seu ús en l'elaboració d'embotits i de confitats pel seu intens sabor. La sajolida es pot barrejar amb altres herbes; com la farigola, el marduix i l'alfàbrega. Així s'obté un senzill combinat d'herbes que molt utilitzat per marinar carns i afegir sabor als fesols i verdures.