El pebre verd (Piper nigrum) presenta una aroma suau, dolç i afruitat, semblant a el de el clau, encara que més picante.Su sabor és menys fort que el del pebre negre i va molt bé amb alguns peixos i carns. Destaca el seu ús per elaborar la popular salsa de pebre verd; una salsa exquisida molt fàcil de preparar.