La infusió de gingebre té moltes propietats per al nostre organisme. Amb un sabor picant pot ser barrejada amb sucre moreno o mel. És un gran remei per combatre refredats i grips, per disminuir la tos o baixar la febre. Controla el mareig i les nàusees. És un gran estimulant per a l'aparell circulatori. Se li atribueixen propietats afrodisíaques.
La infusió de gingebre és poc coneguda al món occidental. Són molt conegudes les seves propietats per guarir refredats i grips, així com baixar la febre o disminuir la tos. És un gran estimulant per a la circulació de la sang, té un efecte anti-coagulant. Es pot utilitzar per migranyes o cefalees. Se li atribueixen propietats afrodisíaques per a l'home millorant les ereccions.
