El te negre és una beguda amb un sabor fort, intens i amarg, d'una major coloració que els altres tes. S'obté després d'un procés de fermentació i dessecació de les fulles. És el te més tradicional, té a més propietats per al nostre organisme, sent per exemple, un gran agent antioxidant que ens ajuda a combatre l'envelliment o problemes cardiovasculars. Pot ser utilitzat com diürètic per a l'eliminació de líquids, ideal com a estimulant sobretot durant l'esmorzar on es pot barrejar amb llet donant energia per afrontar el dia. Pot ser un bon astringent per diarrees o gastritis en tenir una alta concentració de tanins. És baix en calories i dóna sensació de sacietat, un bon substitutiu d'altres begudes refrescants.